Ротационный пекарский шкаф Abat РПШ-16-2/1М

img
  • img
  • Артикул: 199388
  • Высота (мм): 2145
  • Бренд: Abat (Чувашторгтехника)
  • Мощность (кВт): 35.12
  • Длина (мм): 1520
  • Показать все
Уточняйте цену у менеджера
Купить с отсрочкой платежа

Артикул199388
Высота (мм)2145
БрендAbat (Чувашторгтехника)
Мощность (кВт)35.12
Длина (мм)1520
Страна-производительРоссия
Размер противня (мм)650x530
Частота вращения электродвигателей вентилятора (об1440
Частота вращения поворотной рамы (об/мин)3
Кол-во камер1
Ширина (мм)1400
Масса (кг)590
Температурный режим (°С)270
Время разогрева °C (мин)18
Кол-во ТЭН-ов4

Загрузка...

Ротационный пекарский шкаф Abat РПШ-16-2/1М предназначен для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий, различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно на предприятиях общественного питания. Модель оснащена панелью управления с таймером, возможностью корректирования программ во время выпечки и отображения информации о режимах работы и аварийных ситуациях.

Режимы приготовления:
— Предварительный разогрев камеры;
— Конвекция (сухой нагрев) от 30 до 270 °С;
— Комбинированный режим (нагрев с периодическим впрыском пара) от 30 до 250 °С;
— Программирование.

Особенности:
— Способ образования пара: инжекционный (распыление влаги на ТЭНы);
— Возможность программирования до 110 программ (до 4 этапов в каждой);
— Регулировка скорости вращения вентиляторов в камере;
— Возможность обновления прошивки контроллера через USB-разъем;
— Увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере;
— Совершенная аэродинамика обеспечивает равномерную температуру по всей рабочей камере и совместно с вращением тележки позволяет достичь равномерной окраски выпечки на всех уровнях тележки-шпильки;
— После завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки.

Дополнительные характеристики:
— Мощность:
- Двигатель вентиляторов, кВт: 2х 0,37;
- Электродвигатель вытяжки, кВт: 0,11;
- Электродвигатель охлаждения контроллера, кВт: 3x 0,019;
- Электродвигатель редуктора вращения тележки, кВт: 0,12;
- Электромагнитные клапаны подачи воды, кВт: 2х 0,009;
- Лампа освещения, кВт: 3х 0,025.
— ТЭНы:
- 2х 5 кВт;
- 2х 12 кВт.
— Расход электроэнергии для поддержания температуры:
- Режим сухого нагрева (270 ± 4) °С, кВт/ч: 12;
- Комбинированный режим (270 ± 4) °С, кВт/ч: 13,5.
— Расход воды при работе в комбинированном режиме, л/час: 6;
— Количество гастроемкостей GN-2/1 глубиной 65 мм, устанавливаемых в тележке-шпильке: 16;
— Давление воды в водопроводной системе: 49÷589 (0,5÷6) кПа (кгс/см2).

Загрузка...

Способы получения:

Самовывоз из пункта выдачи:

через 0 дн. при оплате 29.03.2024

Адреса пунктов выдачи:

ПЭК

СДЭК

Деловые линии

DPD

Доставка до адреса - уточняйте стоимость и дату

Преимущества работы для b2b
Комплексное снабжение предприятий оборудованием, инструментами и материалами
Персональный менеджер, который решает все вопросы
Отсрочка платежа постоянным клиентам
Получите консультацию специалиста по этому товару прямо сейчас
ALLPROM
Новосибирск
Новосибирск, Сухарная ул., 35/1
+7 (383) 207-86-05
НАМ ДОВЕРЯЮТ