- Доступен: Под заказ
- Материал корпуса: Нержавеющая сталь
- Высота (мм): 830
- Бренд: ТТМ
- Тип гастроемкости: GN2/1
- Показать все
Уточняйте цену у менеджера
Купить с отсрочкой платежа
Доступен | Под заказ |
Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
Высота (мм) | 830 |
Бренд | ТТМ |
Тип гастроемкости | GN2/1 |
Мощность (кВт) | 2.8 |
Длина (мм) | 800 |
Страна-производитель | Россия |
Температура в камере (°C) | 60 до +140С |
Кол-во уровней | 10 |
Размер камеры (мм) | 560х520х660 |
Панель управления | Электромеханическое управление |
Напряжение (В) | 220В |
Ширина (мм) | 660 |
Масса (кг) | 100 |
Загрузка... |
Печь низкотемпературного приготовления с функцией копчения, объём камеры 190л. Печь предназначена для деликатного приготовления и хранения продуктов. Печь позволяет осуществлять ароматизацию блюд как в режиме горячего так и режиме холодного копчения натуральной щепой. Максимальная загрузка - 45кг. Система нагрева 3D Surround Heat обеспечивает равномерное распределение тепла и поддерживает в камере одинаковую температуру вокруг продукта без принудительной конвекции воздушного потока. Равномерное распределение тепла обеспечивается благодаря нагревательным элементам, которые располагаются по периметру камеры. Такой метод низкотемпературного приготовления сохраняет естественную влажность продукта и при этом исключает использование иссушающих вентиляторов для распределения тепла и применение пароувлажнения. Печь имеет интуитивно понятное электромеханическое управление, которое включает таймер приготовления на 12 часов, термостат приготовления (от 60 до +140С), термостат хранения (от 30С до +95С), таймер копчения на 1 час. При достижении установленных параметров печь автоматически переходит из режима приготовления в режим хранения. Дверца со стеклом имеет специальные отверстия в верхней и нижней части для циркуляции воздуха, которые рекомендуется держать открытыми во время приготовления при максимальной загрузке. При копчении данные отверстия рекомендуется закрывать, для этого предусмотрен специальных механизм. В камере установлено 10 пар направляющих под гастроемкость GN2/1 с шагом 40мм (гастроемкости в комплект не входят). Внутренний размер камеры 560х520х660мм. В комплект печи входят две полки-решетки, поддон, съемный жиросборник, контейнер для щепы и 4 поворотных колеса. Высота печи без колес 730мм. |
Загрузка... |
Способы получения:
Самовывоз из пункта выдачи:
через 0 дн. при оплате 19.04.2024
Адреса пунктов выдачи:
Доставка до адреса - уточняйте стоимость и дату